ИТАЛЬЯНСКАЯ СЕМЬЯ
ВИНОЗНЫЙ ЗАВОД И РЕСТОРАН
Где природа и времена года по-прежнему определяют повседневную жизнь...
Искусство создания экологически чистого вина
La Casetta — семейная винодельня, расположенная на первых холмах Тоскано-Романьоло Апеннин, которая производит, винифицирует и разливает в бутылки собственную продукцию. Наша компания была основана в 1963 году, когда Антонио и Анджело Эррани сделали сельскую местность своей страстью своей работы.
Анджело, связанный с Пизанским университетом, занимается выращиванием фруктов, экспериментируя с различными культурами и проводя курсы обрезки по всему миру.
Антонио, любитель вин и хорошей еды, начал производство и переработку винограда с прямой продажи вин, производимых в компании.
Антонио Эррани любитель готовить и хорошо пить.
Анджело Эррани (известный как Джиги) в центре в светлой рубашке вместе со своей группой секаторов. Он преподавал методы обрезки по всему Средиземноморскому бассейну, в Южной Америке и в Израиле. Различное сотрудничество с итальянскими университетами и создателем абрикосов Errani.
В начале семидесятых годов к компании присоединился Джузеппе Бартолини, зять Антонио, который прошел курсы энологии, в результате чего компания стала заниматься почти исключительно прямым производством и продажей вина.
Джузеппе Бартолини подает вино на фестивале Пятидесятницы
2000 г.
С 2000-х годов Микела и Давиде присоединились к компании, продолжая дело, заложенное более полувека назад дедом Микелы, всегда стремясь к повышению качества и фундаментальной экологической устойчивости. В последние годы произведенные вина были удостоены множества национальных и международных наград, и компания стремится к постоянному совершенствованию.
Давиде и Микела на предварительном просмотре Винного фестиваля в Мерано с отмеченным наградами игристым вином
Казетта сегодня
Сегодня La Casetta Azienda Agricola — это винодельня, которая выращивает виноград и производит различные виды вин (игристые, тихие, белые, красные и розовые). Помимо вин, мы уже несколько лет производим оливковое масло Extra Virgin. La Casetta расположена в Кастель-Болоньезе, на первых холмах Тоскано-Эмилийских Апеннин, и занимает территорию площадью более 30 гектаров, засаженных виноградниками, в особенно красивом и тихом районе Романьи.
Годовой объем производства составляет около 400 000 литров вина, которое продается оптом напрямую частным клиентам по всей территории страны и в бутылках.
Мы работаем как в поле, так и в подвале, следуя строгим протоколам устойчивого развития, уважая природу, чтобы получать взамен подлинные продукты и оставить в наследство пригодную для жизни планету нашим детям. Благодаря этим протоколам и соблюдению определенных процедур мы получили сертификат устойчивости для нашей продукции.
Это компас, который ведет нас к нашему горизонту... здоровое, осознанное и устойчивое употребление алкоголя.
В течение нескольких лет наша компания также участвовала в исследовательских проектах в сотрудничестве с Болонским университетом, CNR, академическим подразделением HRS Srl Болонского университета. В компании часто организуются конференции и семинары по темам, касающимся новейших технологий/инструментов в обработке и производстве вина.
С 2009 года мы имеем честь снабжать нашими винами Кирасирский полк при Президенте Итальянской Республики. А еще мы имели честь дегустировать нашу продукцию Президентом Республики.
Смена почетного караула у Квиринале, резиденции президента Республики.
Президент Итальянской Республики Серджио Маттарелла, которому подается игристое вино Mio.
Ждем вас в компании
Я абзац. Нажмите здесь, чтобы добавить свой текст и отредактировать меня.
Сертифицированная устойчивость
В нашей повседневной работе мы сочетаем традиции и инновации, чтобы свести к минимуму воздействие на окружающую среду и снизить выбросы CO2. Мы стараемся работать максимально устойчивым образом, сохраняя видение на 360°, внедряя протоколы и методы работы, направленные на низкое потребление природных ресурсов и сокращение выбросов CO2.
Мы используем исключительно переработанные органические удобрения, тем самым сохраняя плодородие почвы по естественному (а не химическому) принципу. Мы перерабатываем отходы виноделия (например, выжимки) в качестве удобрения для виноградников. Каждый год мы стараемся улучшить качество и полезность нашей продукции... экологически рациональным способом.
2008 год
La Casetta устанавливает 2 фотоэлектрические системы общей мощностью 40 кВт. Это позволяет компании производить всю энергию, необходимую для переработки вина. Помимо фотоэлектрических систем, также устанавливается зарядная колонка для нужд компании (подзарядка служебных электромобилей) и для клиентов, которым необходимо подзарядить свои электромобили.
2013
Мы всегда стремились к большей экологической устойчивости, и это компас, который направляет нас в нашей повседневной работе. По этой причине в течение нескольких лет мы также используем корпоративный дрон для картографирования поля и для быстрой и без воздействия на окружающую среду проверки любых дефектов.
С помощью программного обеспечения изображения, полученные с помощью мультиспектральной камеры, установленной на дроне, преобразуются и создается карта виноградника, на которой выделяются области с высокой и низкой жизнеспособностью. Это позволяет дифференцированно управлять различными областями путем вмешательства только в тех, в которых есть необходимость, со значительной энерго- и экономической экономией при полном уважении к природе, значительно сокращая выбросы CO2 за счет отказа от использования различных сельскохозяйственных машин по всему винограднику.
2014 год
Активация ДСС
(Система поддержки принятия решений)
Пословица гласит: «Лучше перестраховаться, чем потом сожалеть».
Нет ничего более верного в выращивании, даже в сельской местности. Наша работа продолжается рука об руку с вниманием к качеству продукции, защите наших клиентов и уважению к нашей планете.
Через метеостанцию, установленную в поле, все микроклиматические данные каждый час передаются на сервер DSS с моделями прогнозов внутри. В зависимости от температуры, ветра, влажности воздуха, плесени и влажности почвы система способна прогнозировать возможное заражение.
Прогнозирование инфекций позволяет нам вмешиваться превентивным образом, резко сокращая защитные меры на местах, снижая воздействие на местах, и мы экспоненциально повышаем полезность и натуральность наших продуктов. На практике 2014 год оказался очень трудным для винодельческих компаний. С частыми и обильными дождями. Количество защитных мероприятий, проведенных компаниями в нашей провинции, составило примерно 19/22, при этом процент пораженного винограда составил около 40%. Нам удалось вмешаться всего 8 раз при проценте больного винограда 3%.
Начав виноделие из здорового винограда, вы сможете обойтись без добавления излишних сульфитов и, прежде всего, добиться лучшего и полностью натурального качества продукта.
Наша Альбана делла Серра, для Костанцы Романьи Альбаны DOCG
2019 год
Сертификация SQNPI
Что такое Национальная интегрированная система качества производства?
SQNPI сертифицирует сельскохозяйственную и агропромышленную продукцию.
получено в соответствии с единым производственным стандартом.
Определяя интегрированное производство как
система агропродовольственного производства, в которой используются все
средства производства и защиты сельскохозяйственного производства от
невзгоды, направленные на минимизацию употребления веществ
синтетические химикаты и рационализировать внесение удобрений, в
уважение экологических, экономических и токсикологических принципов».
La Casetta Azienda Agricola - Винодельня и ресторан
Via Morandina 252 - 48014 Кастель Болоньезе (РА) - Италия
Мы открыты каждый день с 8.30 до 18.30.
Вечерние дегустации вин по предварительному заказу
Ресторан открыт ежедневно на обед с 12:00 до 14:30, а вечером в четверг, пятницу и субботу с 7:00 до 22:00.
Ресторан закрыт в понедельник.
В сотрудничестве с
