Эмилия - Романья
и его превосходства
Эмилия-Романья — итальянский регион на севере Италии с населением 4 459 477 человек. Он был официально основан 7 июня 1970 года , столицей которого является город Болонья . Граничит на севере с Ломбардией и Венето , на западе снова с Ломбардией и Пьемонтом , на юге с Лигурией , Тосканой , Марке и Республикой Сан-Марино . На востоке омывается Адриатическим морем .
Эмилия-Романья состоит из союза двух исторических и географических регионов : Эмилия , в которую входят провинции Пьяченца , Парма , Реджо-Эмилия , Модена , Феррара и большая часть столичного города Болонья ; и из Романьи , которая включает провинции Равенна , Форли-Чезена , Римини и муниципалитеты столичного города Болонья, расположенные к востоку от ручья Силларо .
Эмилия-Романья — итальянский регион передового опыта в различных отраслях. От промышленного сектора автоматических машин до автомобильного сектора и агропродовольственного сектора. К числу автомобильных совершенств можно отнести такие бренды, как Ferrari , Maserati , Lamborghini .
Агропродовольственный сектор не является исключением: продукты известны и ценятся во всем мире, такие как пармская ветчина, пармезан-реджано, традиционный бальзамический уксус из Модены.
Lonley Planet : «Эмилия-Романья — гастрономический рай Италии», декабрь 2015 г.
Forbes : «Эмилия-Романья — лучшая еда в мире во всем регионе», июнь 2016 г.
Наша кухня
Гастрономия Эмилиано-Романьолы также известна во всем мире своими очень вкусными и оригинальными блюдами, способными очаровать любого, кто их попробует. Среди самых известных блюд мы, безусловно, можем упомянуть тортеллини, тальятелле с болонским рагу, лазанью болоньезе, а также равиоли, пассателли, рикотта, тортелли. В наших краях есть еще одно фирменное блюдо, которое трудно найти, поскольку его нужно съесть всего за несколько дней, — это мягкий сыр сквакероне, который превосходно сочетается с хорошей пиадиной или, возможно, даже с тигеллой, если мы хотим переехать в район Модены. .
Лазанья Болоньезе
Тортеллини с мясом на борту
Мягкий сыр Сквакероне
Пьядина-Романьола
Пассателлии с мясом
Тигелла Моденезе
Тальятелле Болоньезе
Болонский соус